به وسیله نمک؛ پوست تخم‌مرغ و گردو راحت‌تر شکسته شده، شیر، خامه، پنیر ، سیب و سالاد مدت بیش‌تری مانده، لکه چای، قهوه و آب از بین رفته، از پاشیدن روغن جلوگیری کرده، غذا زودتر طبخ شده، شستن سبزیجات آسان شده و می‌توانید از تازه بودن تخم‌مرغ مطمئن شوید.